Pão Doce Caseiro com Frutas Cristalizadas

Name: Pão Doce Caseiro com Frutas Cristalizadas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de leite morno; 2 ovos; ½ xícara de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de sal; 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco; 4 a 5 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de frutas cristalizadas

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

O pão doce com frutas cristalizadas é uma tradição que encanta a todos. Sua maciez e aroma tornam qualquer café da manhã especial.

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Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

1 xícara de leite morno
2 ovos
½ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de sal
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
4 a 5 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de frutas cristalizadas

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Adicione os ovos, a manteiga e o sal à mistura.
Incorpore a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa macia.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Adicione delicadamente as frutas cristalizadas à massa.
Cubra a tigela e deixe a massa crescer por 1 hora, até dobrar de volume.
Modele o pão e coloque em uma forma untada.
Deixe crescer novamente por 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos.

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Pincele a superfície com gema de ovo antes de assar para um dourado perfeito. Sirva com manteiga, geleias ou requeijão.