Pernil na Panela de Pressão para Ceia

Name: Pernil na Panela de Pressão para Ceia
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pernil suíno sem osso; Suco de 1 limão; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de temperos de sua preferência; Sal a gosto; 1 fio de azeite; 1 cebola picada; ½ xícara de chá de água; Coentro a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Pernil dourado cozido na panela de pressão servido com coentro pronto para ceia

Nada combina mais com a ceia do que um pernil suculento preparado com praticidade. Esta versão de pernil na panela de pressão para ceia fica macia, temperada e pronta rapidinho, ideal para quem quer surpreender a família sem complicação. Com um toque especial de coentro e temperos aromáticos, essa receita se destaca pela simplicidade e pelo sabor marcante.

Tempo de preparo

40 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

1 pernil suíno sem osso
Suco de 1 limão
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de temperos de sua preferência
Sal a gosto
1 fio de azeite
1 cebola picada
½ xícara de chá de água
Coentro a gosto

Modo de Preparo

Coloque o pernil em uma tigela e tempere com o suco de limão, o alho, o tempero seco e o sal. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para absorver bem os sabores.
Aqueça um fio de azeite na panela de pressão e acomode o pernil dentro dela.
Sele todos os lados da carne até que fiquem dourados, depois retire o pernil e reserve.
Na mesma panela, acrescente a cebola e refogue até que fique bem dourada.
Volte o pernil para a panela e adicione a água para ajudar no cozimento.
Misture o coentro, feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após iniciar a pressão.
Abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Caso deseje, deixe reduzir o caldo para formar um molho mais encorpado.

Sirva o pernil acompanhado de arroz branco, farofa natalina ou salada verde para equilibrar os sabores. Caso deseje, finalize com um fio de azeite extra virgem.