Receita Fricassé de Frango Clássico

Name: Receita Fricassé de Frango Clássico
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g de frango cozido e desfiado; 250 ml de água do cozimento do frango; 2 tomates bem maduros, picados; 1 copo de requeijão cremoso; 2 latas de milho verde (escorridas); 1/2 caixinha de creme de leite ou nata; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; Azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde a gosto; Queijo ralado a gosto; Batata palha para decorar

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Travessa de vidro com um fricassê de franco dourado do forno e coberto por batata palha.

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

300 g de frango cozido e desfiado
250 ml de água do cozimento do frango
2 tomates bem maduros, picados
1 copo de requeijão cremoso
2 latas de milho verde (escorridas)
1/2 caixinha de creme de leite ou nata
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Queijo ralado a gosto
Batata palha para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela quente, adicione azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue mais um pouco.
Adicione os tomates picados e refogue até que eles estejam macios e bem incorporados.
Acrescente o frango desfiado ao creme e misture bem.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Acrescente o cheiro-verde.
Transfira o fricassé para um recipiente de vidro próprio para forno. Cubra com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter e gratinar.
Retire do forno e finalize com batata palha por cima antes de servir.

Utilize ingredientes frescos e de qualidade para um sabor mais autêntico. Se quiser um fricassé mais leve, substitua a nata pelo creme de leite. Para um toque especial, adicione ervas frescas de sua preferência no final do preparo.