Tapioca com Queijo e Tomate

Name: Tapioca com Queijo e Tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 16 colheres de sopa de tapioca hidratada; 200 g de queijo mozzarella ralado; 250 g de tomate cereja cortados ao meio; Orégãos secos a gosto; Azeite a gosto; Sal marinho a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tapioca com queijo derretido e tomates cereja servida em prato branco.

Feita com poucos ingredientes, essa receita combina a crocância da tapioca com o derretido do queijo e a suculência dos tomatinhos. Além de ser naturalmente sem glúten, é uma alternativa deliciosa e saudável para o dia a dia.

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Tempo de preparo

5 min

Tempo de cozimento

4 min

Ingredientes

16 colheres de sopa de tapioca hidratada
200 g de queijo mozzarella ralado
250 g de tomate cereja cortados ao meio
Orégãos secos a gosto
Azeite a gosto
Sal marinho a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe a tapioca hidratada por todo o fundo, formando uma camada uniforme.
Em metade da tapioca, distribua o queijo mozzarella ralado e os tomates cortados. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e orégãos secos.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 4 minutos, até o queijo começar a derreter.
Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio, e retire do fogo. Não é necessário virar.
Sirva quente e aproveite o sabor incrível dessa combinação simples e irresistível!

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Para um toque extra de sabor, adicione folhas de manjericão fresco ou use queijo coalho no lugar da mozzarella.