Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

• 1 kg de acém moído
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Cheiro-verde picado a gosto
• Hortelã picada a gosto
• Suco de 1 limão siciliano
• 5 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (chá) de pimenta síria
• 4 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o acém moído, o azeite, o cheiro-verde, a hortelã, o suco de limão siciliano, o molho inglês, a pimenta síria, o sal e a farinha de rosca.
2. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea e bem temperada.
3. Modele as kaftas de acém nos espetinhos, pressionando bem para fixar a carne.
4. Leve os espetinhos ao freezer por 1 hora para firmarem.
5. Após esse tempo, disponha os palitos sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Sirva a kafta de acém acompanhada de uma ou mais dessas delícias:

• Molho de iogurte
• Pão sírio
• Arroz com amendoas
• Tabule

Fica ainda mais gostoso acompanhado!