Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

• 300 g de couve-flor
• 400 g de frango desfiado
• ½ cenoura picada
• 2 abobrinhas pequenas picadas
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• Ervas secas a gosto
• Água suficiente para cobrir os legumes

Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes: pique a cebola, o alho, os tomates, a cenoura e as abobrinhas. Reserve a couve-flor e o frango desfiado.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos até que eles se desfaçam um pouco.
4. Misture a cenoura e as abobrinhas, e tempere com sal, pimenta e ervas secas a gosto.
5. Coloque a couve-flor na panela e adicione água suficiente para cobrir os legumes.
6. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e adicione o frango desfiado.
8. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
9. A sopa está pronta! Sirva quente e aproveite.

Experimente adicionar um pouco de limão na sopa antes de servir para realçar o sabor. Acompanhe com uma salada leve para uma refeição completa.

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