Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

Massa de Leite em Pó:

• 1 ovo
• 20 g de óleo
• 90 g de leite
• 5 g de vinagre
• 100 g de açúcar refinado
• 100 g de farinha de trigo
• 8 g de leite em pó
• 2 g de fermento em pó
• 2 g de bicarbonato de sódio

Brigadeiro de Chocolate:

• 395 g de leite condensado
• 40 g de chocolate em pó 50%
• 100 g de creme de leite
• 20 g de manteiga
• 1 pitada de sal

Brigadeiro de Leite em Pó:

• 395 g de leite condensado
• 20 g de leite em pó
• 200 g de creme de leite
• 20 g de manteiga
• 1 pitada de sal

Geleia de Morango:

• 300 g de morango
• 150 g de açúcar
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

Massa de Leite em Pó:

1. Em uma tigela, misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 2 minutos.
2. Adicione o leite em pó e misture até ficar homogêneo.
3. Incorpore o ovo, o óleo e o açúcar, mexendo bem.
4. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato, misturando até que a massa fique lisa.
5. Despeje a massa em aros de inox untados e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
6. Após assar, desenforme e reserve.

Brigadeiro de Chocolate:

7. Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó, misturando até dissolver.
8. Adicione o creme de leite, a manteiga e o sal, cozinhando em fogo médio.
9. Mexa constantemente até atingir o ponto de enrolar, quando a mistura desgruda do fundo da panela.
10. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.

Brigadeiro de Leite em Pó:

11. Na mesma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó, misturando até ficar homogêneo.
12. Adicione o creme de leite, a manteiga e o sal, cozinhando até alcançar o ponto de camadas.
13. Coloque em um saco de confeitar e reserve.

Geleia de Morango:

14. Em uma panela, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão.
15. Cozinhe em fogo médio até a mistura reduzir e adquirir consistência de geleia.

Montagem:

16. Comece com a parte inferior do pãozinho, coloque a geleia de morango no centro.
17. Molde o brigadeiro no formato de hamburguer epasse no granulado. Adicione o brigadeiro como se fosse um hambúrguer.
18. Coloque a maionese de leite em pó por cima.
19. Finalize com a parte superior do pão, decorando com mais geleia ao redor.
20. Embrulhe em papel especial para dar um toque final ao x-bolo.

Para deixar seu bolo ainda mais especial, sirva com uma calda de chocolate ou frutas. Acompanhe com café ou chá para um lanche perfeito!

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