Caldo Verde Prático e Rápido

Name: Caldo Verde Prático e Rápido
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batatas médias; 800 ml de água; 1 colher de sopa de azeite; 100 g de bacon; 100 g de linguiça calabresa; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 200 g de couve cortada em tiras; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Aprenda como fazer um caldo verde delicioso e reconfortante, ideal para os dias frios. Esta receita é super fácil e rápida, perfeita para quem busca uma opção saborosa e nutritiva no jantar. Com ingredientes simples, você pode preparar um prato que agrada a todos e aquece o coração.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

4 batatas médias
800 ml de água
1 colher de sopa de azeite
100 g de bacon
100 g de linguiça calabresa
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200 g de couve cortada em tiras
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em 800 ml de água na pressão por 5 minutos. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon e a linguiça calabresa até ficarem dourados.
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e aromáticos.
Enquanto isso, processe as batatas cozidas com a água do cozimento até formar um purê liso.
Misture a couve ao refogado de bacon e linguiça, mexendo rapidamente.
Incorpore o purê de batata à mistura, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo bem para integrar os sabores.
Sirva quente e aproveite!

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Para um toque especial, adicione um fio de azeite na hora de servir. O caldo verde combina perfeitamente com pão fresco.

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