Croquete de Abobrinha na Air Fryer

Name: Croquete de Abobrinha na Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas finas; 100 gramas de queijo muçarela fatiado; 100 gramas de peito de peru fatiado; 1 colher de sopa de requeijão cremoso; 1 ovo; 50 gramas de farinha panko; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Transforme aquela abobrinha esquecida na geladeira em uma deliciosa refeição com esta receita de croquete de abobrinha na air fryer. Crocante por fora e recheado com queijo e peito de peru, esse prato é uma ótima opção para um lanche leve. Além de ser fácil de fazer, é uma maneira saudável de incluir vegetais na sua dieta.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

2 abobrinhas finas
100 gramas de queijo muçarela fatiado
100 gramas de peito de peru fatiado
1 colher de sopa de requeijão cremoso
1 ovo
50 gramas de farinha panko
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite

Modo de Preparo

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento usando uma faca ou mandolina.
Forre uma forma com plástico-filme e arrume as fatias de abobrinha, sobrepondo levemente para formar uma base.
Cubra com as fatias de queijo muçarela e, em seguida, adicione as fatias de peito de peru.
Espalhe o requeijão cremoso sobre o peito de peru.
Com o auxílio do plástico-filme, enrole tudo com firmeza, formando um rocambole.
Retire o plástico e insira palitos de dente ao longo do rolo para firmar. Corte em fatias grossas entre os palitos.
Em uma tigela, bata o ovo e passe os rolinhos que acabou de fazer. Logo em seguida passe na farinha Panko com sal e pimenta a gosto.
Preaqueça a air fryer a 180 graus Celsius.
Pincele as fatias com azeite e coloque na cesta da air fryer.
Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

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Você pode misturar queijo parmesão na farinha antes de empanar. Sirva os croquetes de abobrinha acompanhados de um molho de iogurte ou um molho de sua preferência para realçar o sabor.