Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

Tempero cajun honey rub:

• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-caiena
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco

Recheio de carne moída:

• 800 gramas de carne moída
• ½ cebola-roxa pequena picadinha
• Salsinha picada a gosto
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de tempero cajun honey rub

Montagem do espetinho:

• 4 tortillas
• 75 gramas de manteiga derretida
• 1 limão-siciliano

Modo de Preparo

Tempero cajun honey rub:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do tempero e reserve.

Recheio de carne moída:

2. Em uma vasilha, combine a carne moída com a cebola-roxa, a salsinha, os dentes de alho e 2 colheres do tempero cajun honey rub. Misture bem até que tudo esteja incorporado.

Montagem do espetinho:

3. Corte as bordas das tortillas em quadrados.
4. Em um quadrado de tortilla, coloque uma camada do recheio de carne moída e cubra com outro quadrado. Repita o processo até terminar com carne.
5. Corte a pilha em 6 tiras e empilhe uma tira sobre a outra. Espete 4 espetos de churrasco, cortando entre eles para formar 4 espetos intercalados de tortilla e carne.
6. Leve os espetos à churrasqueira, pincelando com a manteiga derretida misturada com o tempero cajun.
7. Finalize com raspas e suco do limão-siciliano antes de servir. Bom apetite!

Sirva com um molho de sua preferência para intensificar o sabor.

VEJA TAMBÉM:

• Molho de Pimenta Dedo-de-Moça Caseiro
• Frango ao Molho de Laranja
• Delícia de Carne Moída com Batatas ao Forno