Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

4h 0 min

Ingredientes

• 1 kg de carne para jardineira
• 1 chouriço de carne cortado em rodelas
• 1 chouriço de Seia cortado em rodelas
• 2 cebolas grandes cortadas em tiras
• 3 dentes de alho laminados
• 2 cenouras grandes cortadas em cubos grandes
• 700 g de batatinhas novas inteiras e com pele
• 1 ½ xícara de ervilhas
• Sal a gosto
• Pimenta 4 grãos a gosto
• Banha de porco para dourar
• 1 copo de vinho tinto
• ½ copo de água

Modo de Preparo

1. Coloque as batatinhas no fundo da Crock-Pot.
2. Em uma panela, aqueça a banha de porco e doure a carne junto com os chouriços.
3. Adicione as cebolas e os alhos, temperando com sal e pimenta, e refogue até a cebola murchar.
4. Misture a cenoura e transfira tudo para a Crock-Pot, sobre as batatas.
5. Misture o vinho e a água, despejando sobre os ingredientes na Crock-Pot.
6. Programe a Crock-Pot para cozinhar em temperatura alta por 4 horas.
7. Após 3 horas, verifique a maciez das batatas, da carne e da cenoura. Se estiverem quase prontas, mude a temperatura para baixa e adicione as ervilhas.
8. Finalize o cozimento e ajuste o sal, se necessário.

Sirva sua jardineira de boi acompanhada de arroz branco para uma refeição completa.

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