Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

35 min

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de café de noz-moscada
• ½ colher de café de curry
• ½ colher de café de açafrão
• ½ colher de café de cravo em pó
• 80 ml de azeite de oliva
• 2 ovos
• 80 a 100 ml de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e todas as especiarias até ficarem bem incorporados.
2. Adicione o azeite de oliva e mexa até que a mistura tenha uma textura semelhante à areia.
3. Quebre os ovos e adicione um a um, mexendo bem após cada adição.
4. Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Para um toque extra, sirva o bolo com uma cobertura de açúcar de confeiteiro. Esse bolo combina perfeitamente com um café fresco.

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