Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

25 min

Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de 240 ml de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 12 colheres de sopa de iogurte natural
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 3 colheres de sopa de pimentão verde picadinho
• Gema de ovo para pincelar
• Azeite ou óleo para untar as mãos
• Gordura para untar a forma

Modo de Preparo

1. Coloque a manteiga em uma tigela e deixe amolecer. Adicione o azeite e misture bem.
2. Incorpore o ovo à mistura e mexa até ficar homogêneo.
3. Tempere com sal e açúcar, misturando até formar uma base uniforme.
4. Adicione o queijo parmesão ralado e misture novamente.
5. Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando lentamente até que a massa comece a ficar mais seca.
6. Comece a adicionar o iogurte, colher por colher, até que a massa fique macia e fácil de modelar.
7. Adicione a salsinha e a cebolinha conforme seu gosto, seguido das azeitonas e do pimentão picado. Misture até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
8. Unte suas mãos com azeite ou óleo para facilitar a modelagem. Separe pequenas porções da massa e modele em formato de croquetes.
9. Coloque os pãezinhos em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
10. Pincele a superfície com gema de ovo para que fiquem dourados.
11. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse até que estejam dourados, cerca de 25 minutos.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Experimente adicionar outros ingredientes como ervas finas ou queijos diferentes para variar o sabor.

VÍDEO DA RECEITA

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