Dificuldade

Fácil

Rendimento

15 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

Creme de confeiteiro:

• 3 gemas (60g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (25g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (60g)
• 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa Sem Sal (20g)

Finalização:

• 1 pacote de pão tipo bisnaguinha (300g)
• Óleo suficiente para fritar
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Creme de confeiteiro:

1. Em uma tigela, bata as gemas com o amido de milho e metade do açúcar até ficar homogêneo.
2. Em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha e a outra metade do açúcar até ferver.
3. Com cuidado, adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente para não cozinhar as gemas.
4. Transfira a mistura de volta para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até o creme engrossar.
5. Desligue o fogo e incorpore a Claybom Cremosa Sem Sal ao creme ainda quente.
6. Cubra a tigela com filme plástico, encostando no creme, e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para esfriar.

Finalização:

7. Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
8. Frite as bisnaguinhas até ficarem douradas, escorra em papel toalha.
9. Polvilhe açúcar sobre as bisnaguinhas ainda quentes.
10. Corte cada bisnaguinha ao meio, recheie com o creme de confeiteiro e sirva imediatamente.

Para um toque especial, passe os sonhos no açúcar com canela. Sirva com um café fresco para uma combinação perfeita.