Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

Base:

• 4 gemas
• ½ xícara de açúcar
• 200g de cream cheese
• 1 xícara de chantilly
• 300g de biscoito champanhe
• 1 colher de sopa de cacau em pó para polvilhar

Calda:

• 2 colheres de sopa rasas de café solúvel
• 1 xícara de água filtrada

Modo de Preparo

Base:

1. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter uma consistência cremosa.
2. Leve ao banho-maria, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva e a mistura fique morna.
3. Retire do banho-maria e bata na batedeira por cerca de 5 minutos, até ficar leve e claro.
4. Adicione o cream cheese e misture bem até ficar homogêneo.
5. Incorpore delicadamente o chantilly até que o creme esteja bem misturado.

Calda:

6. Em uma tigela, misture o café solúvel com a água até dissolver completamente.

Montagem:

7. Em uma travessa, coloque uma camada do creme preparado.
8. Molhe rapidamente os biscoitos champanhe na calda de café e distribua sobre o creme.
9. Repita as camadas, finalizando com o creme. Polvilhe o cacau por cima.
10. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Para um toque especial, adicione raspas de chocolate ou um pouco de licor à calda. Sirva com frutas vermelhas frescas para um contraste refrescante.

VÍDEO DA RECEITA

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