Dificuldade

Fácil

Rendimento

35 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

12 min

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 banana amassada
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• ¼ xícara de aveia em flocos
• 1 xícara + ¼ xícara de farinha de aveia
• Canela a gosto
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• Farinha de aveia para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo até ficar homogêneo. Adicione a banana amassada, o mel e a manteiga, misturando bem até obter uma mistura cremosa.
2. Incorpore a aveia em flocos e a canela, misturando até que tudo esteja bem combinado.
3. Adicione a farinha de aveia aos poucos, começando com um pouco e, em seguida, adicione o fermento. Misture até que a massa esteja uniforme e desgrude das mãos.
4. Polvilhe a bancada com farinha de aveia e transfira a massa. Abra-a com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
5. Polvilhe canela por cima da massa e passe o rolo novamente para incorporar.
6. Use um cortador ou um copo para cortar os biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que estejam levemente dourados.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de armazenar em um pote fechado.

Esses biscoitos são ótimos para acompanhar um chá ou café. Você pode adicionar ingredientes como castanhas ou chocolate amargo para variar o sabor.

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