Dificuldade

Fácil

Rendimento

30 porções

Tempo de preparo

40 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

• 2 ovos
• 200g de açúcar
• 50g de queijo ralado
• 1 xícara de 250ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de 200ml de polvilho doce
• 1 xícara de 250ml de fubá mimoso
• 1 tampinha de fermento químico
• Açúcar e canela para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o fubá, o açúcar, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma massa consistente que desgrude do fundo da panela.
2. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Após esfriar, adicione os ovos e o queijo ralado, misturando bem até ficar homogêneo.
3. Incorpore o polvilho doce e misture novamente. Por último, adicione o fermento e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
4. Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolinhas e reserve.
5. Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela ou frigideira. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os para que fiquem dourados por igual.
6. Assim que estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Finalize passando os bolinhos no açúcar misturado com canela antes de servir.

Experimente servir os bolinhos quentes com um café fresco.

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VÍDEO DA RECEITA

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