Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

Base:

• ½ xícara (chá) de farinha de avelãs
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ¼ de xícara (chá) de margarina líquida
• 2 ovos
• ½ embalagem (60ml) de iogurte natural

Semifreddo:

• 200g de chocolate meio-amargo derretido
• 1 lata de leite condensado
• 400ml de creme de leite batido em chantilly
• 1 clara em neve
• 3 barrinhas (90g) de pé-de-moleque esmigalhadas
• 6 folhas de gelatina sem sabor (ou 12g de gelatina em pó)

Cobertura:

• 3 barrinhas de pé-de-moleque esmigalhadas

Modo de Preparo

Base:

1. Em uma tigela, misture a farinha de avelãs, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
2. Adicione a margarina, os ovos e o iogurte, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a mistura em uma forma de fundo removível previamente untada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Semifreddo:

6. Derreta o chocolate meio-amargo e reserve.
7. Em outra tigela, bata o creme de leite até o ponto de chantilly.
8. Misture delicadamente o chocolate derretido ao chantilly, incorporando bem.
9. Adicione o leite condensado, a clara em neve e a gelatina dissolvida, misturando até ficar homogêneo.
10. Por último, acrescente as barrinhas de pé-de-moleque esmigalhadas.
11. Despeje essa mistura sobre a base da tarte já fria e leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até firmar.

Cobertura:

12. Após o semifrio estar firme, desenforme a tarte e decore com as barrinhas de pé-de-moleque restantes esmigalhadas.

Sirva a tarte gelada para uma experiência ainda mais refrescante.

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