AutorReceita TopDificuldadeFácil
Coloque o trigo de molho na água morna por 30 minutos. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
Misture o trigo hidratado com a proteína de soja (ou lentilha), a cebola, o azeite, hortelã, salsinha, sal e pimenta.
Modele pequenos kibes ou coloque em uma assadeira untada, formando uma camada única para assar por 25 minutos a 200 °C.
Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos.
Acrescente a cenoura ralada, adicione a farinha e misture bem.
Coloque o leite de amêndoas aos poucos, mexendo até engrossar e virar um creme. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
Em ramequins, monte com creme → muçarela vegana → creme → parmesão vegano.
Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
O Kibe Vegetal com Creme de Cenoura é uma ótima pedida para quem deseja um prato saudável, nutritivo e cheio de sabor. A cenoura confere cremosidade e dulçor natural, equilibrando o tempero do kibe vegetal. Uma boa dica é acrescentar ervas frescas como hortelã ou salsinha para realçar ainda mais o frescor da receita. Esse prato é excelente para variar o cardápio durante a semana ou surpreender em um jantar especial vegano.
Coloque o trigo de molho na água morna por 30 minutos. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
Misture o trigo hidratado com a proteína de soja (ou lentilha), a cebola, o azeite, hortelã, salsinha, sal e pimenta.
Modele pequenos kibes ou coloque em uma assadeira untada, formando uma camada única para assar por 25 minutos a 200 °C.
Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos.
Acrescente a cenoura ralada, adicione a farinha e misture bem.
Coloque o leite de amêndoas aos poucos, mexendo até engrossar e virar um creme. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
Em ramequins, monte com creme → muçarela vegana → creme → parmesão vegano.
Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
3 porções
