Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

5 min

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado 395g
• 1 caixinha de creme de leite 200g
• 800 ml de leite
• 6 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Modo de Preparo

Calda:

1. Em uma panela, coloque a xícara de açúcar em fogo baixo.
2. Mexa até que o açúcar derreta completamente.
3. Com cuidado, adicione a meia xícara de água e continue mexendo até que a mistura fique homogênea.
4. Desligue o fogo e despeje a calda na forma de pudim, cobrindo todo o fundo.

Pudim:

5. Em uma panela, misture o leite condensado e a maisena até que não haja grumos.
6. Adicione o leite e o creme de leite, misturando bem.
7. Se desejar, acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
8. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver e engrossar.
9. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente para não grudar.
10. Despeje a mistura na forma caramelizada e nivele com uma colher.
11. Deixe esfriar por alguns minutos e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
12. Após o tempo de refrigeração, desenforme o pudim com cuidado.

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VÍDEO DA RECEITA

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