Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

35 min

Ingredientes

• 400g de lombo de salmão
• 300g de massa folhada
• 1 ovo batido
• 100g de alcaparras ou azeitonas picadas
• ½ xícara de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o lombo de salmão com sal e pimenta a gosto e reserve.
2. Descongele a massa folhada e corte-a em quadrados de 25 x 25 cm. Polvilhe a farinha de rosca no centro de cada quadrado.
3. Corte o salmão em postas de aproximadamente 10 cm de largura. Coloque cada posta sobre a massa e distribua as alcaparras ou azeitonas picadas por cima.
4. Pincele as bordas da massa com o ovo batido para ajudar a fechar. Dobre a massa sobre o salmão, selando bem as bordas.
5. Faça alguns cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento. Se desejar, decore com retalhos da massa.
6. Unte uma assadeira com manteiga ou azeite e coloque os pacotes de salmão. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Sirva acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa.

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