Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

• 250g de macarrao parafuso integral cozido
• 2 xícaras de sobras de lombo de porco assado em cubos
• ¼ de abacaxi fresco em cubos
• 2 cenouras ripadas
• ½ xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 cebola em tiras finas
• 2 embalagens de iogurte grego
• 1 colher de sopa de mostarda
• Salsa a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Alho em pó a gosto
• Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fusilli integral cozido e adicione as sobras de lombo de porco em cubos.
2. Incorpore o abacaxi em cubos, as cenouras ripadas, as azeitonas pretas e a cebola em tiras. Misture delicadamente todos os ingredientes.
3. Em uma tigela separada, prepare o molho juntando o iogurte grego, a mostarda, a salsa, o sal, a pimenta, o alho em pó e as raspas de limão. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Despeje o molho sobre a salada e envolva tudo com cuidado para não desmanchar os ingredientes.
5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora antes de servir, para que os sabores se misturem.

Para um toque extra, adicione nozes picadas ou castanhas à salada.

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